高雄米其林餐廳主廚邱泓訓 返鄉推法國料理

台南搬家公司 高雄米其林餐廳主廚邱泓訓台南搬家 回到家鄉屏東開業台南搬家 用在地好食材台南搬家 變化出一道道令人驚豔的法國菜台南搬家 預計每季推出一套菜單台南搬家 每套多達10道的精緻菜色台南搬家 讓人品嚐屏東各地農產好滋味台南搬家 有時還可以吃到台南搬家公司 主廚加碼的隱藏版特色料理。 「我們屏東的火龍果台南搬家公司 然後加了發酵的辣椒台南搬家 所以它吃起來有點微辣。」 採用屏東在地食材台南搬家 如可可、紅龍果等研製法國料理台南搬家 主廚邱泓訓強調不加入過多的調味料台南搬家 讓食物以最健康的方式呈現台南搬家 其中也有融合客家料理台南搬家 研發而成的菜色。 主廚 邱泓訓：「客家的梅乾菜台南搬家 然後我們把它加入一些豬肉的油脂台南搬家公司 把它打成、打成泥狀台南搬家公司 然後它吃起來就會比較滑口。」 邱泓訓從事法式料理已經20年台南搬家公司 期間也曾到法國與米其林三星主廚進行交流台南搬家 現在回到屏東開業台南搬家 就是想豐富家鄉的餐飲風味台南搬家 同時也將法式廚藝帶回屏東推廣。 主廚 邱泓訓：「如果屏東有一個地方台南搬家公司 也可以讓年輕人可以去學習台南搬家公司 那也是一種滿好的事台南搬家公司 是我自己的想法台南搬家公司 對。」 為了推廣屏東小吃台南搬家公司 邱泓訓還將根據每季的不同特色台南搬家公司 以屏東各地的小吃進行改造台南搬家 像東港知名的肉粿台南搬家公司 他就是以東港的蝦猴提升香氣台南搬家 完成季節限定的在地小吃變奏版。

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